立春时节，万物复苏，年味也渐浓。近日，李锦记与南报业传媒集团旗下《广东生活》携手海口家具封边胶，在广州泰咀刁泰国料理餐厅举办了场别开生面的新春饮食文化活动——“锦聚春，好运年味丨李锦记新春饮食文化记”。

活动巧妙衔接立春传统与新春团圆文化，邀请营养健康、美食好者及市民代表共同参与，共同探讨饮食文化新春篇章，传递绿生活与薄盐健康饮食新风尚。

场关于文化与绿的新春对话

立春，为岁，象征温暖与生长。而春节是中华民族重要的节日之，饮食文化在其中承载着团圆、吉祥与祝福的厚寓意。此次活动以“锦聚春，好运年味”为主题，正是李锦记在传统节日节点上，对厚文化根脉与庭温情的弘扬。

李锦记企业事务总监赖洁珊表示，李锦记希望在立春与新春佳节之际，通过联端餐饮、媒体、与公众，搭建个开放、互动、多元的交流平台，让多人感受到传统年味的温暖，也为消费者提供健康、轻负担的调味选择。“与泰咀刁餐厅的携手，相信能催生多创意与惊喜，让中华饮食文化在兼容并蓄中焕发新的光彩。”

南报业传媒集团编辑黄扬华表示，与李锦记的作是次“媒体责任与使命的共鸣”。《广东生活》始终关注与传播引的美好生活式。李锦记将厚的文化底蕴转化为“绿消费”的实际行动，正是以文化赋能生活海口家具封边胶，助力传统民俗与匠心的度融。

中外好味邂逅，演绎“道道有好运”

在充满浪漫与泰式风情的珠江畔，泰咀刁餐厅的星主厨团队为来宾带来了场跨越国界的风味演绎。先是融了越南船粉形式、顶和牛食材与中式调味精髓的创新菜肴——“福润锦味和牛船粉”。嘉宾品尝后纷纷表示，这既保留了泰式风味特，万能胶生产厂家口感也加丰富细腻。

随后，总厨团队带嘉宾制作寓意“迎春纳福”的春节好运卷。结立春“咬春”习俗，嘉宾们亲自上手，用李锦记薄盐蚝油、薄盐生抽等为基底，搭配新鲜青柠汁、香茅等泰式香料，调制融风味的酱料，并用米皮卷起各式蔬菜丝与肉丝，蘸酱品尝。

这种亲手创造融风味的体验，让来宾感受到李锦记产品在全球化餐桌上的包容与创造力。通过跨界作，李锦记希望探索中外饮食文化的共通之处，为传统节日注入新元素，让多人在享受美食的同时，感受到文化交融的魅力。

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共绘绿饮食文化新图景

除了美味外，本次活动还特别邀请了来自广州中医药大学营养健康马晴博士，向与会嘉宾分享了新春饮食的趣味科学搭配。“中华饮食智慧自古强调‘食补纳福’，在今天也包含‘健康之福’。”马晴表示，选择薄盐调味品，是简便有的控盐手段，在保留鲜香本味的同时降低钠含量，好搭配出均衡的“好运菜”。

“福伴香来・好运香囊”互动环节，则巧妙链接了传统新春“佩戴香囊以辟秽祈福”的习俗与当代绿健康理念。健康调理师晓燕女士讲解了用于制作香囊的香料，嘉宾们在动手过程中交流绿心得，也将对新年的健康祈愿与绿生活的承诺同装入。相关负责人表示，活动通过中外融的创造力、古俗新绎的文化力，在传统与现代、健康与美味、传承与创新之间寻找平衡点，让年味在健康绿的理念中，焕发出新的生机与活力。

南+记者 蔡华锋海口家具封边胶